レトルトカレー”エスビー”本日の贅沢濃厚ブイヨンビーフカレー贅沢中辛180g170円(税込)★★★★

レトルトカレー特集
2015年6月19日
ヱスビー本日の贅沢濃厚ブイヨンビーフカレー贅沢中辛180g170円(税込)
★★★★
濃厚なブイヨンの味がググッグっときます。
フレンチの味が、します。えらそうに書いていますが、
ブイヨンの意味がわからなかったんです。
ブイヤベース,コンソメの違いもまったくわからなかったぐらいでした。
食べて、なるほどと思える味です。
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販売:グルメシティ南森町店 スーパー
大阪府大阪市北区東天満2-9-4
地下鉄谷町線・堺筋線「南森町駅」下車、徒歩3分
JR東西線「大阪天満宮駅」下車、徒歩3分
TEL: 06-6353-7618
[営業:24時間
定休:無休
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製造

SBカレー:ヱスビー食品
創業 1923(大正12)年4月5日
本社 〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町 18番
売上 1135億円

*********************豆知識

ブイヨン(Bouillon)はフラ ンス語です。
ブイヨンとは魚・牛・鶏と野菜を使ってじっくり時間をかけて取るダシのこと。

※ブイヨンとコンソメの違いは

調理用語辞典によると、コンソメはスープ分類の中で「すんだスープ」、
このブイヨンをベースに、牛スネ肉や卵白を加えて旨みを加えて澄ませたもの。
コンソメはそれだけで一品の料理。

ブイヨ ンは「西洋料理に用いるだし」となっています。


ブイヤベース

南フランスの漁師町の郷土料理。魚,エビ,カニ,貝などの魚介類を材料として,オリーブ油,ニンニク,サフランなどで味と香りを出して煮たボリュームのあるスープ。






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レトルトカレーまとめhttp://pubnews.at.webry.info/201503/article_16.html

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